天山北麓，沃野千里；產業(yè)勃興，香飄萬里。

在新疆高質量發(fā)展的壯闊版圖上，昌吉國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)（以下簡稱昌吉國家農高區(qū)）重點瞄準棉花紡織服裝、種子、生物制造、食品加工、農資農機制造“五大產業(yè)”，聚力前行。

以科技為筆、以匠心為墨，在“田間到餐桌”的全鏈條上精耕細作，以蓬勃之勢將食品加工產業(yè)打造成驅動區(qū)域經濟的核心引擎，讓更多新疆好物走出天山、邁向全國。

數(shù)智賦能 提升農產品附加值

走進昌吉國家農高區(qū)榆泉現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)示范園區(qū)，由新疆時令農牧發(fā)展有限責任公司投資建設的新疆綠谷數(shù)智食品產業(yè)園里，8棟標準化廠房整齊排列，白色的墻體搭配灰色的通風窗，盡顯現(xiàn)代化工業(yè)氣息。生產車間內，機器轟鳴聲與果蔬的清香交織，一條全自動化“鮮果快線”正高速運轉，上演著新疆好果的“蛻變”之旅。

新疆綠谷數(shù)智食品產業(yè)園綜合農產品初級加工中心。通訊員劉懷斌 攝

清洗、揀選、壓榨、殺菌、灌裝……各環(huán)節(jié)無縫銜接，全程零添加。從果子到果汁，最快僅需60分鐘。這里的智能生產線正以“小時級”效率，將阿克蘇蘋果等新疆好果，變成暢銷全國的NFC原汁。

作為專注于農產品精深加工、數(shù)智化供應鏈管理的現(xiàn)代化農牧企業(yè)，該公司投資8.3億元打造的新疆綠谷數(shù)智食品產業(yè)園，不僅是“鮮果變果汁”的加工基地，更是集種植指導、智能分選、冷鏈儲運、數(shù)字交易于一體的綜合性產業(yè)平臺?！绊椖咳嫱懂a后，年加工和交易農產品可達15萬噸，年銷售收入10億元，稅收貢獻超0.8億元，還能帶動3300余人就業(yè)?！毙陆畷r令農牧發(fā)展有限責任公司總經理羅輝介紹，產業(yè)園還規(guī)劃了凍干精深加工區(qū)、農業(yè)裝備制造區(qū)和數(shù)字結算中心，未來將進一步延伸產業(yè)鏈，讓貝貝南瓜、哈密瓜等更多新疆特色農產品實現(xiàn)附加值躍升。

作為全疆唯一的農產品特色產業(yè)園，榆泉現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)示范園區(qū)正以完善的基礎設施為企業(yè)保駕護航。水、電、路、氣、汽等配套設施持續(xù)升級，標準化廠房、冷鏈倉庫、污水處理系統(tǒng)一應俱全，為企業(yè)降低了初期投入成本。而昌吉國家農高區(qū)“用心用情服務企業(yè)”的理念，更讓企業(yè)家們安心發(fā)展——園區(qū)工作人員主動靠前對接，通過入企走訪摸清企業(yè)需求，精準解決了原材料運輸、人才招聘、政策落地等諸多難題。

點上開花，面上結果。2025年，昌吉國家農高區(qū)招商引資提質增效，圍繞食品加工產業(yè)精準發(fā)力，引進投資8億元的“果子熟了”25萬噸飲料生產線、新疆綠谷數(shù)智食品產業(yè)園等重點項目，形成了以果蔬加工為核心的產業(yè)集群，持續(xù)提升新疆農產品的市場競爭力和品牌影響力。

小果破圈 戈壁珍品串起千萬產業(yè)鏈

5月的昌吉國家農高區(qū)，綠冠谷農場的1.5萬畝文冠果種植基地繁花似錦。白色或粉色的花瓣舒展綻放，像無數(shù)個花喇叭在歌唱。7月中旬，青色的文冠果掛滿枝頭，雞蛋大小的果實沉甸甸地壓彎了枝條；8月，果殼變成深褐色，自然炸裂成三瓣，露出飽滿的棕褐色果仁，工人們背著竹筐穿梭林間，指尖輕捻便將果仁收入筐中。

2025年11月26日，在新疆綠冠谷農業(yè)科技有限公司，全疆首條年產1500噸的7D工藝文冠果油生產線正式投產。在生產車間，這些果仁迎來了第二次“蛻變”。風選機、篩選機雙重“體檢”，剔除碎殼與雜質；分級脫殼機精準分離殼仁，保證果仁完整；微波破壁生香設備將果仁加熱至130℃，激發(fā)其內在油脂與香氣；低溫壓榨機緩慢施壓，清亮的琥珀色油脂緩緩滲出；最后經過物理精煉、過濾，一瓶瓶高品質文冠果油新鮮出爐。“每隔半小時就要取樣檢測，酸價、過氧化值等指標必須達標?！毙陆G冠谷農業(yè)科技有限公司總經理閆士寶拿著檢測報告說，在嚴苛的品控下，“綠冠谷”牌文冠果油不僅暢銷北京、廣州、武漢等城市，還出口到東南亞，每公斤售價高達128元。

文冠果油生產車間分選區(qū)，棕褐色的文冠果仁正在接受風選、篩選雙重“體檢”。記者王薇 攝

這條生產線的投產，不僅填補了新疆文冠果深加工的產業(yè)短板，更讓當?shù)氐姆N植優(yōu)勢實實在在轉化為產業(yè)優(yōu)勢?！斑@條總投資460萬元的生產線，實現(xiàn)了從殼仁剝離到自動灌裝5道核心工序全智能化?！遍Z士寶介紹，目前種植基地有8400畝文冠果，2026年預計收獲果籽100多噸，可加工優(yōu)質文冠果油60多噸，年產值將達1200萬元。未來，公司還計劃開發(fā)文冠果代餐粉、護膚品等，讓一顆小小的文冠果“變”出更多高附加值產品。

在昌吉國家農高區(qū)，同樣實現(xiàn)“身價倍增”的還有沙棘果。走進新疆金科元健康科技有限公司加工車間，一粒粒金黃色的沙棘果從原料倉輸送至清洗機，經過高壓水流清洗、毛刷打磨，去除表面的泥沙與果柄；進入低溫磨漿機，被研磨成細膩的原漿；均質機讓原漿質地更均勻；無菌灌裝車間內，工人身著白色防護服，將原漿精準注入玻璃瓶，貼標、封蓋、裝箱，整個流程不到1小時，剛從枝頭摘下的沙棘果就變成了可直接飲用的鮮榨原漿。

 “沙棘果賣鮮果一公斤只能賺幾塊錢，做成原漿價格翻了四倍多?！痹摴矩撠熑硕〗饘W拿起一瓶沙棘原漿，指著標簽上的營養(yǎng)成分表說，通過與石河子大學食品學院、中北大學合作研發(fā)低溫鎖鮮技術，能保留沙棘果中90%以上的維生素C。如今，公司已形成集萬畝種植基地、千噸級生產能力于一體的全產業(yè)鏈，開發(fā)出沙棘原漿、果醬、果油等系列產品，2024年加工沙棘果50噸，實現(xiàn)產值400萬元，帶動周邊20多戶農戶種植沙棘。

從偏居一隅的“戈壁野果”到身價倍增的“市場珍品”，文冠果與沙棘的逆襲，正是昌吉國家農高區(qū)聚焦特色農副產品智慧加工的生動寫照。品牌塑造久久為功，昌吉國家農高區(qū)圍繞產業(yè)鏈以標準化、規(guī)范化打造食品加工產業(yè)，食品加工企業(yè)緊盯新一代消費者需求，聚焦核心消費群，講好品牌故事、打磨產品品質，讓特色小果串起千萬元產業(yè)鏈。

產業(yè)全鏈深耕 撐起百億元產值

在新疆品高食品有限公司生豬屠宰加工車間內，360余名工人身著無菌服在流水線上忙碌，精密冷切割刀高速運轉，一頭白條豬被分割成260多個細分單品?！吧a線每天分割白條豬約2800頭，每天有超過260噸產品發(fā)往全國各地，部分產品出口至蒙古國、吉爾吉斯斯坦等國家?！惫究偨浝砗聻楣饨榻B。

在新疆品高食品有限公司生產車間，工人在分割肉品。記者劉茜 攝

一頭豬，能衍生多長的產業(yè)鏈條？“生豬養(yǎng)殖是我們戰(zhàn)略規(guī)劃中要著力去發(fā)展的一個板塊，公司在呼圖壁縣的生豬養(yǎng)殖場年出欄3萬頭。新建基地投產后，年出欄將達30萬頭，可滿足三分之一原料需求?！焙聻楣庹f，“目前公司上游已形成百萬頭生豬養(yǎng)殖規(guī)模以及年屠宰加工幾十萬頭生豬的屠宰規(guī)模，有2萬噸的冷庫，下游有冷鏈物流配送以及門店，保證鮮肉能夠快速送達到千家萬戶?！?/p>

2024年，該公司屠宰生豬60.74萬頭，實現(xiàn)產值11.9億元，屠宰規(guī)模居全疆第一；2025年1—10月，屠宰生豬54.71萬頭，產值9.39億元。目前公司計劃啟動“品高鹵”項目，依托211家直營及加盟店精耕西北市場，計劃2028年門店數(shù)量達700家。

在昌吉國家農高區(qū)，這樣的全產業(yè)鏈企業(yè)還有很多。昌吉鶴灃生物科技有限公司40萬噸生物制糖項目實現(xiàn)當年開工當年投產，產出的果葡糖漿直供本地飲料企業(yè)，填補了區(qū)域內原料供應的空白；牡仙牡丹產業(yè)集團有限公司完成200畝牡丹、芍藥試驗種植，即將啟動藥食同源發(fā)酵液生產，開辟新的產業(yè)賽道；新疆新茄食品有限責任公司聯(lián)合院士團隊開發(fā)番茄主食化產品，讓新疆番茄從“調味品”變成“主食”，拓展市場新空間。園區(qū)建成“品味新疆”好產品電商總部基地，年輻射帶動全疆農產品銷售超130億元。

產業(yè)蓬勃發(fā)展，離不開園區(qū)的“筑巢引鳳”?！胺蘸闷髽I(yè)就是發(fā)展自己，我們要做企業(yè)成長的‘幫辦員’。”昌吉國家農高區(qū)農業(yè)產業(yè)服務中心主任朱毅介紹，園區(qū)持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，通過入企走訪等方式精準對接企業(yè)需求，累計解決民生服務、人才招聘、政策落地等問題80余項；聯(lián)合舉辦專場招聘會，達成60余份求職意向，搭建政銀企橋梁提供多元化融資方案，幫助企業(yè)辦理不動產證、用電用水報裝等各類事項49項，切實為企業(yè)發(fā)展掃清障礙。

2025年，昌吉國家農高區(qū)農產品加工業(yè)總產值突破百億元大關。從果蔬加工到肉制品精深加工，從特色小果產業(yè)鏈到生物制糖、藥食同源產品，食品加工產業(yè)已形成集群效應，讓越來越多的新疆特色農產品從“田間鮮品”蛻變?yōu)椤安妥谰贰?，夯實了園區(qū)的規(guī)模優(yōu)勢與品牌影響力。

【記者手記】從田間到餐桌的產業(yè)躍升

一個個忙碌的生產車間、一組組亮眼的經濟數(shù)據(jù)、一張張充滿希望的笑臉，探訪昌吉國家農高區(qū)，讓人深切感受到食品加工產業(yè)的蓬勃活力。這里的發(fā)展，既有“點”上的突破，更有“面”上的協(xié)同。

綠谷數(shù)智的數(shù)智化加工、綠冠谷的文冠果產業(yè)鏈、品高食品的全鏈布局，讓每個企業(yè)都成為產業(yè)升級的“排頭兵”；更有“面”上的協(xié)同——園區(qū)完善的基礎設施、精準的政策扶持、優(yōu)化的營商環(huán)境，為產業(yè)集群發(fā)展筑牢了根基。

從田間鮮品到餐桌精品，從單一加工到全鏈融合，從技術攻關到生態(tài)構建，昌吉國家農高區(qū)的實踐證明，農產品的價值躍升，關鍵在于“加工賦能”與“全鏈融合”。這里以科技創(chuàng)新為核心驅動力，以全產業(yè)鏈融合為發(fā)展路徑，讓新質生產力在這片沃土上持續(xù)迸發(fā)。

未來，隨著更多加工企業(yè)入駐、更多創(chuàng)新技術應用、更多產業(yè)鏈條完善，昌吉國家農高區(qū)必將讓食品加工產業(yè)綻放更耀眼的光芒，讓新疆“味道”香飄更遠，為區(qū)域經濟高質量發(fā)展注入更強勁的動能。